Browsing Category

salaatti

    gluteeniton kasvisruoka laktoositon pähkinätön salaatti vegaaninen

    Tattari-punajuurisalaatti

    28/07/2018

    Tattari taittuu salaatteihin ja sen täydellinen makupari on punajuuri. Kokoa vegaaninen tattari-punajuurisalaatti suureen kulhoon ja koristele annos sesongin syötävin kukin.

     

    Tattari-punajuurisalaatti (2-3 annosta)

    4 dl tattarisuurimoita

    6 suurta punajuurta

    1 rkl oliiviöljyä

    1 tl mustapippuria

    ripaus suolaa

    punajuurihummusta

    rukolan lehtiä

    1 granaattiomena

     

    Tee näin

    1. Keitä tattarisuurimot ohjeen mukaan ja jäähdytä.
    2. Kuori ja lohko punajuuret. Aseta ne uunipellille leivinpaperin päälle ja sekoita ne öljyn, pippurin ja suolan kanssa. Paista 225-asteessa puoli tuntia. Jäähdytä.
    3. Valmista punajuurihummus, lisäämällä perinteiseen hummus-reseptiin noin 5 kpl paahtamiasi punajuurilohkoja. Sekoita seos tasaiseksi tehosekoittimella.
    4. Kuori granaattiomenasta siemenet.
    5. Kokoa kaikki ainesosat ja yhdistä tattari, punajuurihummus, punajuurilohkot, rukola ja granaatinomenan siemenet suureen tarjoilukulhoon.