gluteeniton laktoositon raakakakku raakaruoka vegaaninen

Herukkakakku

24/08/2018

Tämä raakakakku on kirpeiden herukoiden ystävälle. Herukkasadon saa tähän reseptiin helposti uppoamaan. Kakku on kirpeä, mutta silti tasapainoisen makea mehukkaiden taateleiden ansiosta. Voit käyttää mitä tahansa herukoita, mistä itse pidät. Itse suosin puna- ja valkoherukoita.

Kakku on tehty 26 cm irtopohjavuokaan.

Herukkakakku

5 dl herukoita

250 g kuivattuja kivettömiä taateleita pilkottuna

1 tl kanelia & kardemummaa

1 vanilja-tangon siemenet

2 rkl raakakaakaojauhetta

ripaus suolaa

3 dl maapähkinöitä

4  dl kaurajauhoja

1 dl kookoshiutaleita

Tee näin

  1. Aja herukat mehuksi tehosekoittimella.
  2. Lisää taatelit ja mausteet joukkoon ja aja tehosekoittimella tasaiseksi.
  3. Aja pähkinät maapähkinävoiksi tehosekoittimella ja lisää joukkoon.
  4. Lisää kaikkikaurajauhot sekä kookoshiutaleet ja sekoita tasaiseksi.
  5. Kaada massa irtopohjavuokaan.
  6. Pakasta 2 tuntia, kunnes koostumus on kiinteä ja kakku irtoaa vuoasta.
  7. Siirrä kakku tarjoiluastiaan ja koristele.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply