gluteeniton kasvisruoka laktoositon pähkinätön salaatti vegaaninen

Tattari-punajuurisalaatti

28/07/2018

Tattari taittuu salaatteihin ja sen täydellinen makupari on punajuuri. Kokoa vegaaninen tattari-punajuurisalaatti suureen kulhoon ja koristele annos sesongin syötävin kukin.

 

Tattari-punajuurisalaatti (2-3 annosta)

4 dl tattarisuurimoita

6 suurta punajuurta

1 rkl oliiviöljyä

1 tl mustapippuria

ripaus suolaa

punajuurihummusta

rukolan lehtiä

1 granaattiomena

 

Tee näin

  1. Keitä tattarisuurimot ohjeen mukaan ja jäähdytä.
  2. Kuori ja lohko punajuuret. Aseta ne uunipellille leivinpaperin päälle ja sekoita ne öljyn, pippurin ja suolan kanssa. Paista 225-asteessa puoli tuntia. Jäähdytä.
  3. Valmista punajuurihummus, lisäämällä perinteiseen hummus-reseptiin noin 5 kpl paahtamiasi punajuurilohkoja. Sekoita seos tasaiseksi tehosekoittimella.
  4. Kuori granaattiomenasta siemenet.
  5. Kokoa kaikki ainesosat ja yhdistä tattari, punajuurihummus, punajuurilohkot, rukola ja granaatinomenan siemenet suureen tarjoilukulhoon.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply